اینٹی آکسیڈینٹ کی درجہ بندی

(1) اینٹی آکسیڈینٹس کو مصنوعی اینٹی آکسیڈینٹ (جیسے بی ایچ اے ، بی ایچ ٹی ، پی جی ، وغیرہ .) اور قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ (جیسے چائے کے پولیفینولس ، فائٹک ایسڈ ، وغیرہ .) میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔
(2) اینٹی آکسیڈینٹس کو ان کی گھلنشیلتا کے مطابق تین قسموں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: تیل میں گھلنشیل ، پانی میں گھلنشیل اور ہم آہنگ . تیل میں گھلنشیل اینٹی آکسیڈینٹ شامل ہیں BHA ، BHT ، وغیرہ {. ؛ پانی میں گھلنشیل اینٹی آکسیڈینٹ میں ایسکوربک ایسڈ ، چائے پولیفینولز وغیرہ شامل ہیں . ؛ ہم آہنگ اینٹی آکسیڈینٹ میں Ascorbyl palmitate ، وغیرہ . شامل ہیں
۔
عام طور پر استعمال ہونے والے اینٹی آکسیڈینٹ میں چائے کے پولیفینولس (ٹی پی) ، ٹوکوفرولس ، فلاوونائڈز ، بٹلیٹڈ ہائڈروکسینیسول (بی ایچ اے) ، بٹیلیٹڈ ہائڈروکسیٹولوین (بی ایچ ٹی) ، ٹیرٹ بوٹیلہائڈروکینون (ٹی بی ایچ کیو) ، وغیرہ. شامل ہیں۔